Utilização de nutrientes e características do fluido ruminal de cabras anãs da África Ocidental alimentadas com dietas contendo níveis variados de bicarbonato de sódio

Resumo

Um estudo com duração de 63 dias foi conduzido com o objetivo de investigar os efeitos do bicarbonato de sódio (NaHCO₃) sobre a utilização de nutrientes e as características da fermentação ruminal em bodes da raça Anã da África Ocidental (West African Dwarf). Um total de quinze (15) bodes West African Dwarf (WAD) foi distribuído aleatoriamente em cinco tratamentos dietéticos, com três repetições por tratamento, de modo que cada repetição continha um animal, em um delineamento inteiramente casualizado. Uma dieta basal foi formulada e dividida em cinco porções iguais, suplementadas com bicarbonato de sódio nas proporções de 0,00 kg, 0,50 kg, 1,00 kg, 1,50 kg e 2,00 kg por 100,00 kg de ração, correspondendo, respectivamente, às Dietas 1, 2, 3, 4 e 5. Todos os dados coletados foram submetidos à análise de variância unidirecional (ANOVA) com o auxílio do software SPSS, e as médias foram comparadas pelo teste de Duncan a 5% de significância. Os resultados indicaram que a composição química das dietas não apresentou diferenças estatisticamente significativas (P > 0,05) para a maioria dos parâmetros avaliados, exceto para o teor de cinzas (P < 0,05). O perfil de digestibilidade dos nutrientes foi estatisticamente significativo (P < 0,05) para matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). O perfil de ácidos graxos voláteis e a contagem total de microrganismos também apresentaram diferenças significativas (P < 0,05) na maioria dos parâmetros, exceto para nitrogênio amoniacal (NH₃-N) e contagem de protozoários (P > 0,05).As principais bactérias isoladas foram Streptococcus faecalis e Bacteroides ruminicola. Concluiu-se que a suplementação de até 2 kg de bicarbonato de sódio por 100 kg de dieta em bodes West African Dwarf não apresentou efeitos deletérios, mas melhorou significativamente o ambiente microbiano ruminal, promovendo o aumento da população de bactérias celulolíticas e proteolíticas essenciais para a digestão de fibras.